Volendams best bewaarde geheim

Johan Derksen noemde Theo van Scherpenseel, alias Specs Hildebrand, ooit het best bewaarde muzikale geheim van Volendam. Dat is naar mijn bescheiden mening een volkomen terechte opmerking.
Zoals op de site van Palingsound.com valt te lezen, heeft Specs met diverse beroemdheden op de bühne gestaan, stond in het voorprogramma van Johnny Cash en reikte hem een gouden plaat uit. Met één been in de Champions League zou je zeggen, maar hoe anders is het gelopen.
Zelf zegt Specs achteraf hierover het volgende: “Ik heb er nooit over gedacht concessies te doen. Ik ben altijd mijn eigen gang gegaan. Ik heb nooit een hiel gelikt of een kont gekust.” Aan mij de eer om een wijn uit te zoeken bij een man met zo’n sterk karakter.
Gelukkig hoef ik niet lang na te denken. Het wordt een wijn uit het noordelijke Loire gebied met zijn Cabernet Franc. Deze wijnen zijn minder bekend en daardoor minder bemind. Daar hebben we gelijk de eerste overeenkomst te pakken.

Wat hebben we in het glas?
Nee… niet de Pouilly Fumé, nee ook niet de Sancerre of de Menetou Salon. Wie kent ze niet. Het gaat hier om de Cabernet Franc, de brutale rode druif uit de Val de Loire. Dit is serieuze kost voor de geoefende wijndrinker! Anjou, (Saint Nicolas de) Bourgueil, Chinon en Saumur (ABCES). Na een rondje in deze streek wil iedereen wel een ABCES. Ook in dit gebied kust men geen konten en likt men geen hielen. Geen concessies zoals ook Specs Hildebrand deze niet snel zal doen.

Inmiddels vloeit een Chinon Cuvée Terroir van Charles Joguet met brute kracht tegen het glas. De wijn heeft een paarsrode kleur maar is doorzichtig. In de neus een hint van laurier en een lichte stallucht die direct associeert met de geur van de natte bladeren in het bos vol wilde paddenstoelen. Een zachte, sappige, fruitige wijn met een middellange kruidige afdronk. De frambozen, kersen en bramen uit de geur komen terug in de smaak. Beslist geen katje om zonder handschoenen aan te pakken. Een echte wildwijn! In combinatie met onder andere fazant of duif besef je niet wat je overkomt. Een druif met bewaar-potentieel!
Je ziet direct de overeenkomsten met onze Specs Hildebrand en dan doel ik zeker niet op de stallucht. Het is geen katje om zonder handschoenen aan te pakken, brutaal, kruidig, koppig en vooral wild in z’n jonge jaren, al seems it So Long Ago.
Het bewaar-potentieel van Specs is in overeenstemming met de wijn. Ik ben één van de gelukkige bezitters van nagenoeg al het werk van Specs en het is tijdloos.
Vanaf de beginjaren 70 is Theo actief in diverse bands en vanaf 1975 start hij een solocarrière. Later schuift de alom bekende Living Room Band aan in wisselende samenstelling, allen topmuzikanten. De teksten werden in samenwerking met tekstschrijvers Jip Golsteijn en Ton de Zeeuw gemaakt. Zaaleigenaren werden soms tot het uiterste gedreven omdat Specs weigerde de oude successen voor de honderdste keer te spelen.
Het nummer ‘I Cast Myself To Play The Lead (In The Story Of My Life)’ is één van mijn favoriete nummers en eigenlijk ook tekenend voor de in mijn ogen imposante muzikale carrière van Specs ondanks dat de grote doorbraak altijd is uitgebleven. Spijt heeft hij er nooit van gehad!
Zo is het ook de Noordelijke Loire vergaan. Staan voor je product, eigenzinnig, geen concessies doen en achteraf tevreden zijn met wat je hebt bereikt.
De Cabernet Franc uit de Loire bezit opvallende karakteristieken waarvan je houdt of juist helemaal niet. Vaak is er geen middenweg. En zo is het ook met Theo van Scherpenseel, alias Specs Hildebrand. En laat ik meteen maar kleur bekennen Theo, ik hou groot van je!
Dan schiet ik meteen m’n favoriet maar binnen, ‘Ships Will Sail’ van het album Spike Heels.
Dan nog even terug naar de Loire wijnen, zoals gezegd, is het noordelijke Loire gebied met zijn Cabernet Franc een minder bekend en daardoor minder bemind gebied. Laten we daar wat aan doen!
Let wel, de wijnen uit de Loire van de Cabernet Franc zijn minder geschikt voor ongeoefende wijndrinkers. Theo schaar ik zeker onder deze categorie!
Het zou me daarom een genoegen zijn om met deze wijn te proosten dat we nog lang mogen genieten van het best bewaarde geheim van Volendam.

Proost en groet,
‘t Wijnboertje