Ieder jaar proeft ‘t Wijnboertje de nieuwe jaargang van Weingut Lunnebach samen met de wijnmaker Karsten Lunnebach. Vanwege de reisbeperkingen in verband met Corona werd er dit jaar pas in juli en augustus geproefd.
De resultaten van de wijnen die reeds gebotteld zijn waren weer overweldigend. De verwachtingen van de wijnen die nog rijpen en later dit jaar worden gebotteld zijn zeer hoog. Met name de Spätburgunder 2019 en de Riesling 1.0 2020 zijn van uitzonderlijke kwaliteit. Volgende maand zijn deze wijnen verkrijgbaar via de website van ‘t Wijnboertje. Kijk snel op de site voor de reeds beschikbare wijnen!

Weingut Karl Lunnebach verbouwt sinds 1907 heerlijke wijnen. Tegenwoordig is Karsten Lunnebach de vierde generatie die het bedrijf leidt. De naam Lunnebach staat voor kwaliteit, zuiverheid en verteerbaarheid van de wijnen die ze produceren.
Jaarlijks bezoekt ‘t Wijnboertje het Weingut om de wijnen van de nieuwe jaargang samen met Karsten door te proeven. Op de bovenstaande foto uit 2019 en in de galerij hieronder een impressie van het samenzijn in voorgaande jaren. In 2020 is het allemaal anders. Door het coronavirus werden we gedwongen om in alle soberheid de wijnen op grote afstand te proeven en te selecteren.
De kwaliteit van de wijnen is op hoog niveau gebleven. ‘t Wijnboertje publiceert de komende dagen een mooie selectie op deze website.

Eind vorig jaar was de crew van Sauter Wijnen in Montpeyroux om onder andere de nieuwe jaargang te proeven van de succesrosé Extrême Gris. De wijnmaker attendeerde ze, met de rosé nog in het glas, op een tweetal nieuwe wijnen van zijn hand: les Coopains. Wijnen om met vrienden te drinken dus. De oplettende lezer leest een ‘ootje’ te veel in les Coopains. De tweede ‘o’ is een knipoog naar de cave coopérative waar de wijn wordt gemaakt.

Les Coopains Blanc bestaat voor 100% uit Grenache Blanc. Mono-cépages, dus wijnen die bestaan uit slechts één druivenras, komen we heel regelmatig tegen, maar wijnen die uitsluitend bestaan uit Grenache Blanc daarentegen… die zien we niet vaak. De druif verdwijnt vaak in assemblages; châteauneuf-du-pape blanc is mogelijk het bekendste bijvoorbeeld. Maar ook in veel witte wijnen uit de Languedoc treffen we Grenache Blanc als onderdeel van de blend. Waarom nu dan als mono-cépage? Moderne vinificatietechnieken laten het toe; vergisting op lage temperatuur is de sleutelrol. Waar de resultaten in het verleden nog wel eens log en wat saai waren, produceert men tegenwoordig in Montpeyroux een allesbehalve karakterloze witte wijn. Volop witte en gele vruchtentonen, milde zuren en een heel goede ‘vulling’. Uitgelezen wijn om royaal te schenken onder vrienden en familie.

Rood, eveneens een mono-cépage (Grenache Noir) is een gulle, uiterst sympathieke wijn. Barstensvol rood fruit, maar niet speels of té comfortabel. Vriendelijk rood dus, maar met een rul randje. De wijnmaker omschreef ‘m ter plaatse uiterst treffend: “Croquant, gourmand, convivial. Un vin de copains“. We zijn niet zo dol op de term ‘allemansvriend’, maar als het al op een wijn van toepassing is, dan is het wel op deze! Met het oog op het voorjaar kan het geen kwaad dit royaal op voorraad te hebben; ook licht gekoeld zeer aantrekkelijk.

Sinds de oprichting van ‘t Wijnboertje heb ik het genoegen om via Sauter Wijnen uit Maastricht het assortiment van Tomàs Cusiné aan te mogen bieden. In 2013 lukt het zelfs om Tomàs te ontmoeten in El Vilosell. De rondleiding over zijn domein was indrukwekkend.
Tomàs Cusiné heeft een indrukwekkende staat van dienst. In 1985, Tomàs is dan 23, maakt hij zijn eerste wijn op het familiebezit Castell del Remei. Hij kan er ruimschoots ervaring opdoen en krijgt van zijn familie alle ruimte om zichzelf en het bedrijf naar grotere hoogte te brengen. In 1997 is Tomàs toe aan een nieuwe uitdaging en wordt een nieuw domein opgezet: Cérvoles. Beide bedrijven groeien gestaag en het gaat Cusiné voor de wind.

Het gaat zelfs dusdanig goed dat Tomàs in 2003 een droom in vervulling laat gaan. Hij verwerft in het enkele honderden inwoners tellende dorp el Vilosell, een vervallen domein met oude wijngaarden. Na een grondige renovatie gaat hij van start met wijnen die hij onder zijn eigen naam op de markt brengt. De bijbehorende percelen, met volwassen stokken, ervaart hij als een snoepwinkel. Er staan maar liefst 17 druivenrassen aangeplant in de wijngaarden in en om el Vilosell! Als een ware chef-kok stelt hij ieder jaar, met minutieuze precisie, de meest uitgebalanceerde assemblages samen.

Cusiné en zijn team onderzoeken permanent de interacties tussen rassen, bodemsamenstelling en ligging. Elke druif en ieder perceel wordt na de oogst afzonderlijk gevinifieerd. Daardoor heeft Tomás uiteindelijk meer dan 100 verschillende wijnen tot zijn beschikking. Op dat moment komt het assembleertalent van Cusiné om de hoek kijken. Iedere cuvée is een assemblage van meerdere druivenrassen en verschilt van jaar tot jaar. Als een ware meesterchef gaat hij te werk: ieder afzonderlijk ‘ingrediënt’ van de blend heeft een bepaalde functie en de uitkomst is bij Cusiné altijd groter dan de som der delen. De cuvées onder de loep …

Llebre

De wijn met de haasjes’ zoals menigeen ‘m aanduidt. De hazen op het etiket zijn een speelse verwijzing naar het gebruikte druivenras: Ull de Llebre. Identiek aan de beroemde Tempranillo, maar de Catalanen noemen de druif vrij vertaald ‘hazenoog’. Een gulle eetwijn, te serveren bij het beste gevogelte (Bresse-kip, parelhoen, patrijs), kalfs- en lamsvlees of een lasagna van gegrilde groenten.

Auzells

Assemblage van Macabeu (van 100 jaar oude stokken!), Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Albarinyo. Eerstgenoemde druif is de belangrijkste factor in de blend. Fors gastronomisch potentieel: vrijwel alle visgerechten, maar ook oesters, mosselen en paella. Ook het vermelden waard: kaasfondue (toegegeven, het was een noodgreep tijdens een recent etentje, maar die bleek verdraaid goed uit te pakken!).

Vilosell

Ook hier een hoofdrol voor de Ull de Llebre, maar nu aangevuld met Syrah en Grenache. De signatuur van Tomàs Cusiné is in de neus al goed waar te nemen. De warmte van de herkomstregio en het kundig gedoseerde eikenhout, maken dit onmiskenbaar tot een wijn van deze ‘druivengoochelaar’. Rijke en breed inzetbare dinerwijn: lam, konijn, vleugelwild, rib-eye en gerijpte harde (Hollandse) kazen op basis van koemelk.

Geol

Geol kan zich meten met wijnen op Grand-Cru-Classé-niveau. De  inspiratie ligt zonder twijfel op de rechteroever van Bordeaux, maar de roots worden niet verloochend. Merlot en Cabernet Sauvignon, aangevuld met een Spaans element in de vorm van de Carinena-druif. Een confrontatie met de top van Saint-Emilion belooft gegarandeerde sensatie. Indrukwekkend. Wildwijn bij uitstek: ree, hert en haas.

Afgelopen zomer de nieuwe wijnen mogen proeven bij Wine Resort Amastuola. De gastvrijheid en de aandacht is terug te vinden in de wijnen. Prachtige wijnen hoofdzakelijk van de primitivo druif walsen door het glas. Het resort is adembenemend en dat zijn de wijnen ook. Al jarenlang importeert Sauter Wijnen al het moois van Amastuola. Eén van de vele redenen waarom ‘t Wijnboertje graag samenwerkt met Sauter Wijnen.
In de Amastuola-wijngaarden worden biologische wijnen geproduceerd die ontstaan uit de ontmoeting tussen traditie en onderzoek. Elke wijn geeft een uitdrukking van het unieke Amastuola-terroir en is het resultaat van zorgvuldig experimenteerwerk. De wijnstokken waaruit deze wijnen worden geboren, zijn van verschillende kwaliteiten, namelijk: Primitivo, Aglianico, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Fiano, Malvasia en White Malvasia.
Ga snel naar de shop en maak gebruik van de aanbiedingen.

Ook deze maand proefde en beoordeelde wijnschrijver Hubrecht Duijker weer een groot aantal wijnen. We lezen zijn ‘maandmagazine’ altijd met veel plezier en zijn logischerwijs verheugd wanneer er wijnen uit het Sauter-assortiment worden beschreven. In de oktober-editie niet 1, maar 2 wijnen -beide uit Italië- die konden rekenen op warme woorden van Duijker.

Gagliole Rubiolo 2017 – Chianti Classico
“De ligging is bijkans idyllisch. De aan een Zwitserse familie, Bärr, behorende Antico Podere Gaglione prijkt op een heuvel en wordt omringd door zowel slanke cipressen als terrassen met olijfbomen en 10 hectare met druivenstokken, dit temidden van een tijdloos, stil, golvend landschap dat door groene tinten wordt gemarkeerd. Het niveau van de hier gecreëerde Chianti Classico Rubiolo loopt er parallel mee. De internationaal geprezen, uitnodigende wijn, jaargang 2017, biedt pruimen, bramen en ander rijp zwart fruit, kruidigheid (er vond ten dele vatopvoeding plaats), sappigheid, en wat laurier. De oogst van 2017 is overigens de eerste van alleen sangiovese; eerder jaren bevatten ook een deeltje merlot.”

Accadia Consono 2018 – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
“Kunst ontmoet wijn op het domein Accadia, aangezien dit sinds 1983 eigendom is van de schilder/beeldhouwer Angelo Accadia. Die er ook werken exposeert, o.a. in zijn kelder, zijn tuin en zelfs zijn wijngaard. Tegenwoordig bijgestaan door dochter Evelyn creëert Angelo echt lekkere wijnen. Zijn Consono 2018 is gewoon een voorbeeldige, verrukkelijke Verdicchio, opwekkend fris, heel sappig, niet te zwaar en aangenaam fruitig (witte en gele vruchten). Kortom, kunst in de fles.”
Bron: https://www.hubrechtduijker.com/actueel-maandmagazine/

Recent geïntroduceerd en nu al opgemerkt door niemand minder dan Hubrecht Duijker: Devois de Perret!
Duijker schrijft het volgende: “Type puur plezier. Samengesteld uit driekwart syrah en de rest grenache. Levendig, lekker fruitig (rood, bes, zwart), met ook nog een dropje, een zachte frisheid, een tamelijk stevige structuur en een nette afdronk. Perfect voor een ontspannen buitenmaal, barbecue incluis.”

Bron: www.hubrechtduijker.com

Jaar in jaar uit verschijnt de rosé van de meesterhand van wijnmaker Daniel Ravier als laatste op het toneel, maar jaargang 2018 nog wat later dan gebruikelijk (pas na 8 maanden -!- rijping verlaten de flessen het domein). Het vinificatieproces voor een dergelijke Rosé, met een hoofdletter inderdaad, neemt eenvoudigweg meer tijd in beslag dan voor rosés van eenvoudiger allooi.
Voor de wijnen uit die laatste categorie geldt dat ze vrijwel zonder uitzondering jong gedronken moeten worden om optimaal tot hun recht te komen, terwijl voor de Rosé van Domaine Tempier dat een jaar (of langer!) kelderrust de wijn juist ten goede komt. Toegegeven, ook in de heel prille fase is het een genot, zo blijkt wel uit de uitgebreide proefnotitie van de hand van Erik Sauter …
Vooruit dan … alvast een kleine impressie … “Zoals altijd een gigantisch smaakoppervlak en op een elegante wijze mondvullend. Krachtig, maar niet massief, dankzij de autonome, zachte en ontspannende frisheid. De finale is een waar concert van dansende mondaroma’s, contrasten en aanhoudende lengte. Formidabel. Uitgesproken culinaire genieters-wijn die onbedoeld een zekere gulzigheid oproept.”
Goed te weten: uit ervaring is gebleken dat Domaine Tempier Rosé zeldzaam goed geschikt is om als winter-rosé in te zetten. Serveer bij gegrilde vis, lauwwarme Oosterschelde kreeft of zacht geroosterde langoustine. De wijn nu al vast in huis halen voor komend voorjaar is eveneens geen onverstandige zet; hoogstwaarschijnlijk is deze Rosé te zijner tijd uitverkocht. Er bestaat vrijwel geen plezieriger vooruitzicht dan de eerste prille voorjaarsdag met een glas Domaine Tempier Rosé in de hand.
U kunt ‘m maar vast in huis hebben!

Trots als een pauw kan ‘t Wijnboertje melden dat de nieuwe website vandaag live gaat. Een mooi moment…………….de Wijnboeren zijn links en rechts al begonnen met de oogst en tijdens de bezoeken aan de wijndomeinen in de afgelopen weken kwam ook de inspiratie.
De komende weken zal de website verder worden gevuld met de mooiste kwaliteitswijnen. Geniet alvast van al het moois en hou de aanbiedingen in de komende periode in de gaten! Veel lees en kijkplezier en ‘t Wijnboertje hoopt natuurlijk dat de beelden smaken naar meer.

Proost en groet, ‘t Wijnboertje