LAND
Frankrijk
STREEK
Rousillon
WIJNMAKER
Domaine de La Rectorie
BODEM
Langs de kustweg van Perpignan naar Spanje ligt het schilderachtige gebied Côte Vermeille. Op de tamelijk steile hellingen bevinden zich de terrasvormige wijngaarden, die tot vlak aan zee reiken. Centrale plaats in dit kleine wijngebied is het stadje Banyuls. Andere bekende dorpen zijn Collioure, Port Vendres en Cerbère, die eveneens deel uitmaken van de appellation Banyuls. Domaine de La Rectorie is gevestigd in Banyuls en behoort al generaties lang toe aan de familie Parcé. Wie dag in dag uit werkt onder de moeilijke omstandigheden van een leistenen bodem op kleine terrassen, waar alles met de hand gebeurt, moet of een beetje gek zijn of heel veel liefde hebben voor de streek en de wijnen. Bij de familie Parcé is het van beide wat. Zeker is dat hun wijnen onovertroffen zijn.
DRUIVEN
Grenache noir/garnacha tinto (blauw), carignan/cariñena/carignano/mazuelo (blauw)
KLEUR
Robijnrood.
NEUS
Een prachtig geurende wijn met een hoge concentratie van fruit dat perfect harmonieert met de lichte tonen van hout.
SMAAK
De smaak is krachtig en vol, maar tegelijkertijd ook fris en eindigt in een prachtig zoete en zwoele finale.
CULINAIR
Een klassieker bij chocolade, (geweckt) rood fruit of pikante blauwschimmelkazen. Onze tip: mousse van bittere chocolade met rode peper en veenbessen ingemaakt met kruidnagel en kaneel.
INHOUD / ALCOHOL
0,5 L / 16,5%