Onmiskenbaar Langa!

LAND
Spanje
STREEK
Aragón
WIJNMAKER
Bodega Langa
BODEM
De wijngaarden, beplant in 1988, liggen op een hoogte tussen 800-900 meter boven zeeniveau.
VINIFICATIE
De druiven worden handmatig geplukt en na de pluk volgt een strenge selectie. Vergisting op temperatuurgecontroleerde RVS cuves; er wordt uitsluitend gewerkt met druif-eigen gistculturen. Rijping van 4 tot 6 maanden op barriques (combinatie van Frans en Amerikaans eiken) en aansluitend 6 maanden rijping op fles alvorens de wijn het domein verlaat.
DRUIVEN
Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon en Shiraz
KLEUR
Vitaal en zeer hecht paarszwart; de rijping op eikenhout lijkt geen vat te hebben op de kleur van de wijn.
NEUS
Forse houtpresentie, maar wat minder prominent aanwezig dan bij de cuvées Pasion en Pi, beide eveneens uit de Langa-stal. Leder, laurier, ceder, de puurste chocolade, maar ook gedroogde vijgen en confiture van bramen.
SMAAK
Direct mondvullend na binnenkomst; de wijn neemt zonder enige gene beslag van de gehele mond. Zwoel en rijp, maar voor overextractie is hier knap gewaakt. De smaakvolle wijnzuren zorgen hier voor de nodige ‘verfrissing’. Krachtig gestructureerd, maar de tannines zijn geenszins hard of scherp. Mede dankzij de generositeit van het sap is er sprake van een voorbeeldige balans. Enig verlangen naar proteïnerijk tegenspel steekt deze Frenesi niet onder stoelen of banken.
CULINAIR
Een hartverwarmende wijn als dit verlangt ófwel naar regenachtige herfstavonden ófwel naar krachtige vleesgerechten bereid in de buitenlucht. Stoer rundvlees van de grill, een vetrand is geen bezwaar. Ook stoofgerechten (lam, rund).
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 14,5%