“Geniaal” is de eerste spontane reactie na kijken, ruiken en proeven. Wat een wijn voor die bescheiden prijs. Basale druiven-karakter-wijn met een formidabel pleziergehalte.

LAND
Frankrijk
STREEK
Languedoc-Roussillon
WIJNMAKER
Domaine Maurel
BODEM
Bijzonder gunstig gelegen wijngaarden met een dubbele, maritieme invloed (Middellandse zee en Atlantische Oceaan). De bodem bestaat met name uit klei.
VINIFICATIE
Klassieke vinificatie met een kort inweekproces en temperatuurgecontroleerde en -gereguleerde vergisting.
DRUIVEN
100% Syrah
KLEUR
Meteen overtuigende, diepe pioenroos-rode kleur met die vitale, paarse schakering. Model!
NEUS
Niks gereserveerd deze keer. Open en ademend met die unieke combinatie van de geurige zwarte roos en witte peper. Subtiel gekruide weelde aan zwarte vruchten (bramen, kersen en bosvruchten). Ook duidelijke bodeminvloed met discrete, mineralige garrigues-expressie (met kruiden als tijm en rozemarijn begroeide, onvruchtbare steenformaties). Wat een nauwkeurigheid! Weliswaar geen Hermitage maar wel ongeremd Syrah-genieten.
SMAAK
Ongeremd vruchtvlezige, sappige materie met een fluwelen textuur. Alles klopt hier: mondvullend, spannend en smaakintensief, precies de juiste frisheid en zachte tannines. Kortom de totale harmonie. En dit alles zorgt voor een verrukkelijke afdaling – sommige wijnen zijn extra moeilijk “uitspuwbaar” (een noodzaak voor de professionele proever). Dat geldt normaal gesproken voor de grootste wijnen maar deze qua afkomst bescheiden expressie van de grote Syrah-druif maakt het deze proever wel heel moeilijk.
CULINAIR
Superbe eetwijn, voor alle momenten en alle seizoenen: te combineren naar wens met zowel vlees-, vis- of vegetarische gerechten (paddestoelen), pasta’s en rijstschotels. Het vlees eerder wit tot roze (gevogelte, kalf, konijn) dan dieprood (rund). Gefrituurde of op de huid gebakken vis.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 12,5%
BRUIK-/HOUDBAAR
2019 / 2023