Expressif: l’art de l’assemblage! De kunst van het assembleren; ieder jaar nemen we de blend van deze wijn voor onze eigen rekening. In alle bescheidenheid: ‘t is weer aardig gelukt.

LAND
Frankrijk
STREEK
Languedoc-Roussillon
WIJNMAKER
Expressif
BODEM
De wijngaarden liggen verspreid door de Languedoc.
VINIFICATIE
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en volgt de vergisting (ieder druivenras apart) op temperatuurgecontroleerde tanks (+ /- 21 graden C.). Schilinweking gedurende 15 dagen.
DRUIVEN
40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Grenache en 20% Cinsault
KLEUR
De vitaliteit spat van de kleur af: jeugdig paars met een hechte, donkere kern.
NEUS
Volop rijpe vruchtentonen in de neus en een duidelijke presentie van de Merlot-druif (die 40% van de assemblage voor z’n rekening neemt). Zwarte bessen, eucalyptus, maar ook wat florale tonen en zoethout.
SMAAK
Uiterst verleidelijke binnenkomst en dan ontvouwt de wijn zich als het ware in de mond. Geen al te ‘gemakkelijk’ of comfort biedend glas rood, juist fraai tegenspel van reliëf biedende krokante tannines. Daar staat het een royale dosis sap tegenover en dat maakt het tot een zeer evenwichtig geheel. De Cabernet-Sauvignon biedt de structuur in dit geval, de andere druivenrassen de vulling en de fluwelen fruitrijkdom. Zuren zijn niet als zodanig waarneembaar; die zijn geheel verpakt in het rijpe geheel.
CULINAIR
Sappig lamsvlees en eersteklas rundvlees, bij voorkeur in de buitenlucht bereid. Licht gekoeld ook een verrassend goede combinatie met steak tartare. Tenslotte gerijpte (koemelk)kazen.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 13,5%
BRUIK-/HOUDBAAR
2019 / 2023