Dit is niet zomaar een ‘proseccootje’; le Couchon heeft heel wat meer in zijn mars.

LAND
Italië
STREEK
Veneto
WIJNMAKER
Le Couchon
VINIFICATIE
Rijping gedurende 6 tot 12 maanden in RVC cuves. Koolzuurtoevoeging middels de Charmat-methode
DRUIVEN
100% Glera.
KLEUR
Helder bleekgeel met een opvallend fijne en lang aanhoudende pareling.
NEUS
Heerlijk open, expressieve en echte ‘prosecco-neus’. Aromatisch, uitgesproken floraal (vlierbloesem, jasmijn) en voorzien van het rijpste witte fruit en gelei van kweepeer.
SMAAK
De fijne koolzuurpareling zoals visueel al waargenomen, wordt hier nogmaals bevestigd. De wijn neemt direct beslag van de gehele mond en dat is beslist geen straf. Behoorlijk smaakintensief en krachtig. In de finale een opvallend bittere toets (roze pompelmoes). Knap droge finale; het restsuikergehalte is dan ook zeer beperkt (tot 1,4 gram per liter).
CULINAIR
Heel erg geschikt als echte ontspanwijn, maar zeker ook als aperitief voor een (copieus) diner. Met een glas le Couchon in de ene hand en de andere vrij om de aangereikte antipasti of tapas aan te nemen, heeft men niet gek veel meer nodig.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 11%
BRUIK-/HOUDBAAR
2019 / 2021